Anche i palati più esigenti vengono inebrianti dalla magia delle mandorle, esclusivamente di matrice isolana, mescolate allo zucchero, al miele, alle uova ed ad aromi straordinariamente avvolgenti.
Le paste di mandorla racchiudono, nel loro tenero cuore, segreti millenari, raccontano storie lontane, parlano lingue misteriose, testimoniando come la Sicilia sia sempre la terra del mito, dell’incanto e delle tentazioni più dolci…
Il sapore dell'arancia spicca grazie all'utilizzo di questo agrume sotto varie lavorazioni: del succo d'arancia è aggiunto nell'impasto, la marmellata e delle scorze candite sono utilizzate per la decorazione.
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Una semplice pasta di mandorla decorata con una sfera di gelatina verde o rossa che, a prima vista, può essere scambiata per una ciliegia caramellata appoggiata sulla superficie della pasta da un surplus di dolcezza.
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La pasta di pistacchio all'interno dell'impasto e la granella sulla superficie rendono di un verde ipnotico questa varietà. Il pistacchio utilizzato è l'inconfondibile DOP di Bronte.
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Questa varietà è semplicemente arricchita da una mandorla sgusciata adagiata sulla parte superiore della pasta. Questo ne esalta ancora di più il sapore senza utilizzare alcun aroma aggiuntivo.
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